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吃坚果到底会不会胖?吃坚果除了减肥还有这

大家都知道坚果其实对有很多好处,不管是抗老防掉髮的杏仁,或是降低冠状动脉疾病风险的腰果等,这些坚果所富含的营养不但可以增加身体的免疫力,还能减少生病的风险。但还是有许多人担心坚果的高热量与丰富油脂会让体重增加,对坚果是又爱又害怕。

连营养学期刊也认证的健康零食

《美国临床营养学期刊》近期统整了过去31篇研究,重新彙整成一份报告,结果发现,在生活中常食用坚果,或是以坚果取代某些食物的人,腰围比一般人平均少了1.27公分,而体重也平均少了1.4磅以上。

虽然从报告说明看起来,瘦身效果似乎不显着,但至少能够减少吃坚果会发胖的疑虑,让大家可以更放心的摄取坚果营养。

不只能减肥,吃坚果还有这 5 大好处

卫生福利部每日饮食指南也建议,每日至少能够摄取1份坚果,约是大颗的坚果5颗或是小颗的坚果10颗。在一天建议食用量不多的情况下,聪明的摄取能让身体更健康喔!

1. 降低坏胆固醇

在2010年时,美国医学杂誌《内科医学档案》内有份研究指出,胆固醇稍高的人只要每日摄取定量坚果,包括杏仁、榛果、核桃、夏威夷豆、开心果、花生等, 8週后胆固醇浓度便下降了5.1,低密度脂蛋白降低7.4,三酸甘油脂的指数也降了10.2。

2. 维护心脏健康

坚果内含的油脂量非常丰富,和其他油脂最大的不同之处,在于坚果的油脂含有大量的omega-3必需脂肪酸,它是一种不饱和脂肪酸,经外医学实证,omega-3不仅能够保护心血管功能、维持血压与血脂的平衡,还可以预防心血管疾病。

3. 减少压力

虽然食用坚果并不会真的让压力消失,但像胡桃中的α亚麻酸就能降低心脏在高压中得心血管疾病的风险。而杏仁中的镁、维生素e、b也可以增加在高压中的免疫力。

4. 防止脑袋退化

坚果有丰富的单不饱和脂肪和维生素e,有益于大脑健康。曾有一项大型研究发现,坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质。另有研究指出,女性若是每週定量食用坚果,也能有效增加记忆力和提升专注度。

5. 提升男性精子的活力

根据洛杉矶加州大学的一项研究指出,男性若是一天食用2把坚果,不但可以提升精子的活力与能动性,更能提高生产品质,另一半更有机会受孕。

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文/黄玫霖